Bilten

RSS feed

No RSS feed added

GLJIVE BOSNE I HERCEGOVINE Vidi punu veličinu

GLJIVE BOSNE I HERCEGOVINE

Rajko Đurica

GLJIVE BOSNE I HERCEGOVINE

Više detalja

3 na stanju

Format: 135 X 215 mm
Povez: Tvrdi
Broj strana:300
Ilustrirano: DA, color
Cijena: 30 KM

Vidljivih i nevidljivih gljiva, koliko je do danas nauka ustanovila, ima preko 500.000 vrsta razvrstanih u sto-tine rodova. A svakodnevno se otkrivaju novi rodovi, vrste i podvrste. Od ovog mnoštva samo par stotina je jestivih, oko pedesetak otrovnih i onih koje izazivaju probavne ili neke druge smetnje i trovanja. Cilj ove knjige je, koliko je u moći autora, upravo da razluči valjane od nevaljalih.

U odnosu, naprimjer, na Njemce, Italijane ili Francuze, naš narod nema dovoljno znanja o pečurkama, i dugo ga još neće imati. Ali pečurke bere. Nekontrolisanim i laičkim branjem može se napraviti neprocjenjiva šteta, kao što se događalo sa nekim ljekovitim biljakama u prošlosti, da i ne govorimo o opasnostima koje to neznanje krije. Niko od sakupljača ne može biti siguran, čak ni onda kad ima neophodno znanje, da se neće otrovati. Izvoznici, oni što žele nabrzinu da zarade, ni sami nemaju znanje ne samo iz gljivarstva, nego ni iz mnogo čega drugog, izlažu velikom riziku ljude iz drugih zemalja u kojima građani imaju drugačiji odnos prema hrani i naročito prema pečurkama.

Sigurno je da su pečurke blagotvorne za organizam, da oni koji ih jedu mogu dugo i intenzivno raditi, da nikog ne mogu dovesti do gojaznosti od koje pati pola svijeta, ne mogu dovesti do srčanih smetnji i smetnji u protoku krvi, do pojave masnoća i slično, a poznato je da se sa pečurkama u organizam ne unose kancerogene materije, naravno, pod uslovom da nisu sakupljane u gradskoj sredini, pored neke fabrike zagađivača ili pored saobraćajnice.